1、用左手虎口張開，食指與拇指分別夾住正面大閘蟹的兩側， 將大閘蟹翻過身來，用右手將2個大閘蟹鉗分別讓左手的食指和拇指緊緊按住，其他部分握住大閘蟹的腿，使大閘蟹不得動彈。 2、左手食指按住準備好的進口香草，右手拿著繩子的另一頭。 3、將繩子對著大閘蟹的鉗子連同腳、身子一起捆緊，扎成十字型，放松左手和右手的繩子，將繩子在大閘蟹的尾部擰幾圈。 4、將蟹草穿過貼著臍的香草，用剪刀減去多余的香草，一只美觀的大閘蟹就綁好了。